O projeto Caminhos de Sabores e Saberes: fortalecendo territórios de alimentação saudável e sustentável no Amapá tem como objetivo fortalecer agricultores familiares, agroextrativistas, povos indígenas e comunidades quilombolas, ampliando sua capacidade de produzir e ofertar alimentos de base sustentável para a rede pública de ensino no estado

Desenvolvido no âmbito do edital Amazônia na Escola – Fundo Amazônia/BNDES, o projeto integra duas agendas estratégicas: o fortalecimento da produção sustentável nos territórios e a ampliação do acesso de estudantes a alimentos saudáveis, regionais e da sociobiodiversidade amazônica.

Para isso, atua em três eixos principais:

• Fortalecimento socioprodutivo: apoio técnico a associações e cooperativas, qualificação de cadeias produtivas e adequação às exigências sanitárias e institucionais.
• Acesso a mercados institucionais: formação para participação em chamadas públicas do PNAE e melhoria da gestão e organização produtiva.
• Articulação territorial e governança: integração entre produtores, escolas e gestores públicos para ampliar a compra de alimentos locais.

Com atuação em municípios estratégicos do Amapá e em territórios indígenas, assentamentos e comunidades quilombolas, o projeto contribui para geração de renda, valorização da cultura alimentar amazônica e fortalecimento da segurança alimentar nas escolas